No lo entiendo

Bueno, Rodrigo, con tus post has conseguido que me vuelva una habitual ;)
Respecto a las "reglas" de usabilidad, creo que a veces nos encontramos con bastante artificio dogmático.
Nielsen que es psicólogo cognitivo, tiende a darle mucha importancia a las cuestiones relacionadas con la percepción y la memoria. Las personas comprendemos la realidad y los espacios (físicos y simbólicos) en los que nos movemos empleando otras cosas que la percepción y la memoria. Los conocimientos previos que tenemos y por supuesto la capacidad para tratar de comprender nuevos contextos e reinterpretarlos.
Efectivamente, yo tampoco necesito aprenderme de memoria todos los las opciones del menú, pero sí necesito comprender la lógica de su distribución y agrupación en pantalla.
 

Rodrigo, como dices en la navegación el proceso mental más importante es el de selección-evaluación, y por eso mismo es importante la memoria. Si el usuario buscar una información, debe determinar bajo qué menú puede que se encuentre lo que busca...El proceso selección-evaluación es un proceso de comparación (¿estará en X o estará en Y?). Explorando visualmente un menú, cuando se está analizando la opción 10...ya no se recordará cuál era la 1, por lo que la comparación no se puede realizar, y se dificulta la selección de "la mejor opción" (es decir, aquella detrás de la cuál el usuario crea con más certeza se encuentra lo que busca). Y recordemos que estamos hablando de memoria a corto plazo, no de aprenderse el menú.
 

Yusef, yo creo que cuando un usuario compara las distintas opciones de un menú, desecha las que considera que no son de utilidad, dejando en la memoria de trabajo únicamente los elementos que cree que pueden resultar importantes, puesto que la memoria de trabajo contiene un subconjunto reducido de elementos de la memoria de larga duración que son activados en relación con una tarea concreta.

Es decir, que los elementos del menú que no sean capaces de activar información de la memoria de larga duración es como si no existiesen una vez evaluados y descartados.

El problema vendría cuando una mal etiquetado hiciese que la memoria de larga duración se saturase, pero creo que esto dependería más del mal etiquetado que del número de elementos.

Xiruela, me alego que te hayas convertido en una habitual ;-)

En cuanto a lo que dices sobre Nielsen y la psicología cognitiva, llevo un tiempo dándole vueltas al tema.

Los modelos de interacción hombre-máquina se limitaban a estudiar un sistema cerrado en el que persona y máquina reaccionan a los impulsos o señales del otro y esto, aunque útil, puede que se deje muchas cosas imposibles de evaluar desde esta perspectiva. Por eso me está pareciendo muy interesante la teoría de la actividad y cómo toma en cuenta un sistema más amplio en el que se desarrolla la interacción.